心岱的鹿港學：「百年繁華最鹿港」42

三百年來的海產寶庫2/3

●蚵仔

現在全省隨處可見的蚵仔煎，就發源於鹿港天后宮前面的廣場。據說，這裡某個攤子就是全國第一家販賣蚵仔煎的店家。不僅蚵仔煎這道小吃，鹿港人還變化出各種以蚵仔為主角的菜色：生蠔、蚵仔湯、酥炸蚵仔，以及加了鮮蚵的炒麵、炒飯與湯麵。現在，這些與蚵仔相關的小吃，已從天后宮廟前廣場延伸到鹿草路右側的一整排店面。眾多店家之中，很難評斷究竟哪一家最好吃。就以蚵仔煎來說吧！雖然每家的醬料配方略有不同，但都各具特色，欲品嘗的人可依自己喜好來選擇。

心岱小說連載：「地底人傳奇」72

Randolph Lu　攝影

　　一般人看時鐘，大概很少去思考這個問題。班．維多卻很在乎鐘與時間之間的哲學，這使中文敏感的聯想到維多一再透露他活得夠久了，這是否意指著什麼玄機，當然，談到鐘的話題，陳中文抱著懷錶聆聽嘀嗒聲三年的往事又回來了，那個送錶的男人辜負了她，但同時也挽救了她，使她得以免除墜入母親的命運──在愛情的國度做自我放逐。

心岱的鹿港學：「百年繁華最鹿港」41

出自「百年繁華。最鹿港」P.78
鹿港蚵園

三百年來的海產寶庫1/3

支撐這些美食傳統不至於斷絕的，除了鹿港濃厚的民俗與人情，還有豐富的物產資源。

心岱小說連載：「地底人傳奇」71

Randolph Lu　攝影

　　「古老的民族對鬼的文化特別興盛，在英國有一種『靈魂鐘』，每當它在午夜敲第十二響的時候，當地就會鬧鬼呢，儘管英國人曾經把與鬼神無異的巫婆活活燒死，但鬼文化仍然存在。」

　　班．維多說到這裏，忽而發現自己如此滔滔不絕，他趕快問：「對不起，妳怕鬼嗎？」

心岱的鹿港學：「百年繁華最鹿港」40

出自「百年繁華。最鹿港」P.76

鹿港經典三　走逛市集（早市、午市、夜市）

古都老街往往多美食。這是因為這裡的人們長期經過富裕栽培與文化薰陶，品味跟著提升，口味也在不知不覺當中變得精緻起來；食物經過長年篩選淘汰，能經得起考驗的，當然屬上乘美味。鹿港崛起三百年，二鹿曾引領全台百年風騷。在這之後，雖然光芒漸失，但是鹿港人舌尖上的品味可未從逝去。現在，鹿港仍是個充滿美食的小鎮，更是整個彰化平原的美食發源地。

心岱小說連載：「地底人傳奇」70

Randolph Lu　攝影

　　原是蔦蘿，菟絲草的她，經歷一場生命的颱風後，才得以重生，這不就是她所預設的結果嗎？是的，當她等不到男友來赴約的第七天，她其實曾詛咒過，她也曾放棄希望，她想分道而去，她想就跟著邀請她坐車的侯先生離去，她其實在那時就做了決斷，而儘管最後她還是留下來等待，但一切命運的逆轉早在她掌握之中了。

心岱的鹿港學：「百年繁華最鹿港」39

鹿港的廟宇主要類別

鹿港的廟，大致可分為五大類型。茲分別列舉幾座簡述如下：

●閤港廟
全鹿港人都會去拜拜的廟，多半位於昔日的鹿港大街上。

心岱小說連載：「地底人傳奇」69

Randolph Lu　攝影

　　班．維多興致勃勃的出去，一會兒，侍者送來一壺熱茶，他告訴陳中文：
　　
「班．維多先生是古董鐘的收藏家吔，他一看就知道鐘的年紀、產地，真是神奇。」

　　「噢，他確是一位奇人。」

　　「他看起來很古典又很現代，說老不老，說年輕又不年輕，大概是外國人的關係吧。可是，又講一口標準中國話。」

關於「春風」之補述

Randolph Lu　攝影

九月二十七日在「人文空間」的「小廚師課後分享會」中，一個學員提問關於「美感」的體會與怎樣融入生活中，Bubu老師突然說：「這請心岱姐來說，她有一段關於『春風』的經驗，剛好可以回答這個問題。」

心岱的鹿港學：「百年繁華最鹿港」38

出自「百年繁華。最鹿港」P.73
放水燈

神誕與祭祀（鹿港特有的廟會與拜拜文化）3/3

七月普渡　鹿港繁華的極致

以前，鹿港全區整整一個月都要分區輪流普渡，十二大姓氏的族人更要輪流大普。以前鹿港人普渡相當講究排場，互競宴客數量，有人因而傾家蕩產，甚至賣子以維持普渡的排場。所以，光復之後，政府明令只能在中元這天舉辦普渡。僅有少數的街坊或廟宇會自己舉行街普或廟普。

心岱小說連載：「地底人傳奇」68

Randolph Lu　攝影

　　這是一幢建築在森林中隱蔽性很好的別墅型旅館，坐南朝北的方位，一面迎向墾丁的大尖山，一面可眺望南端的海岬，他們訂了面海的房間，視野開闊，房間的設備是近期才全部更新，看起來很舒適爽朗。

心岱的鹿港學：「百年繁華最鹿港」37

神誕與祭祀（鹿港特有的廟會與拜拜文化）2/3

出自「百年繁華。最鹿港」P.69
端午節香包

五月五日端午節

從民國六十七年開始，鹿港每年都會舉行鹿港民俗節活動。其中的重頭戲當然就是划龍舟。

心岱小說連載：「地底人傳奇」67

Randolph Lu　攝影

　　她的記憶甦醒了，一些零散的片段逐漸可以拼湊起來了，難怪昨天在他家的時候，彼此都覺得眼熟。

　　陳中文強忍著一陣突如其來的心悸，這段往事是她極力要拋掉的噩夢，但隨著侯世杰這個人的出現，過去那令她心碎的痛苦經驗，像波濤一樣又回到了岸邊，企圖找尋可停泊的地方。

心岱的鹿港學：「百年繁華最鹿港」36

神誕與祭祀：鹿港特有的廟會與拜拜文化1/3

俗語說：『人是裝的，佛是扛的』，宗教活動是人神共利的活動。鹿港因為廟多、神多，所以終年宗教活動不斷，小鎮居民的生活也圍繞著信仰與神秘。以下僅摘出鹿港一些特有的宗教活動略做簡介。

心岱小說連載：「地底人傳奇」66

Randolph Lu　攝影

　　「我姓侯，這是我的名片。」

　　對方從西裝口袋掏出一張名片遞給她，很親切的再度邀請：
　　「我的司機已經準備好了，妳要不要一同上路？」

心岱的鹿港學：「百年繁華最鹿港」35

鹿港三寶之3　文武廟（文開書院）3/3

觀賞重點

出自「百年繁華。最鹿港」P.65
文武廟石碑

文開書院「公業修款」碑
書院在民國62年慘遭大火吞噬，目前建築為後來仿照舊格局重建的，於民國74年修復完成。書院左廂房前有一塊設立於道光27年的「公業修款」碑，上面記載了當年鄧傳安如何爲文開書院籌措田租，是了解書院成立與營運的最佳參考。

心岱小說連載：「地底人傳奇」65

Randolph Lu　攝影

　　「大家都在等天氣放晴，可是，天晴也不能馬上下水的，那很危險，妳知道吧，小姐？」
　　男人臨走前，又回過頭來對陳中文交代，表示一個長者的關切之情。

　　「颱風之後，常有瘋狗浪，尤其青蛙石那一帶，千萬小心啊。」

心岱的鹿港學：「百年繁華最鹿港」34

出自「百年繁華。最鹿港」P.63

鹿港三寶之3　文武廟（文開書院）2/3

為何鄧傳安第一次提議興建文開書院未能獲得成功？書院動工之後，工程為何會數次停頓而遲至道光七年的年底才完成？最主要的問題就出在經費！

心岱小說連載：「地底人傳奇」64

Randolph Lu　攝影

　　陳中文忽然看到生機一樣，興奮的請求：「可以麻煩您嗎？替我到高雄撥個電話。」

　　「妳不走？」
　　她堅定的搖搖頭。

心岱的鹿港學：「百年繁華最鹿港」33

出自「百年繁華。最鹿港」P.65
文開書院

鹿港三寶之3　文武廟（文開書院）1/3

文風鼎盛的鹿港，不僅出過三百多位博士，詩詞吟唱之風也未曾稍歇。在早期台灣教育不普及的環境下，大部分的鹿港人都嫻熟「字、墨、算」；甚至連販夫走卒都能寫得一手好字。人說鹿港有雙璧：文風與民風。這兩者都與文開書院淵源甚深。